Ricette Anna Moroni: conchigliette con piselli, salmone e cipollotto
Dalla cucina del risparmio di Anna Moroni oggi 30 aprile 2014 la ricetta delle conchigliette con piselli, salmone e cipollotto
Cucinare risparmiando con Anna Moroni perché nella puntata di oggi 30 aprile 2014 La prova del cuoco la maestra in cucina ci suggerisce la ricetta delle conchigliette con piselli, salmone e cipollotto. Un primo piatto facile da fare, perfetto anche se invece del salmone utilizziamo il tonno al naturale. Scopriamo la ricetta di oggi di Anna Moroni, le conchigliette con piselli, salmone e cipollotto.
Conchigliette con piselli, salmone e cipollotto
Ingredienti
350 gr di pasta tipo conchiglie, 200 gr di piselli, 300 gr di salmone o tonno al naturale, 3 cipollotti, 150 gr di panna da cucina, 200 ml di brodo vegetale, aneto, sale, pepe, 50 gr di burro, olio
Preparazione
In padella facciamo soffirggere i cipollotti tagliati a fettine con il burro.
Uniamo i piselli e lasciamo andare per dieci minuti aggiungendo il brodo.
Facciamo cuocere la pasta.
Tagliamo il salmone fresco e dadini.
Versiamo in un’altra padella un filo di olio e disponiamo il salmone, saliamo e facciamo cuocere.
Uniamo piselli e salmone.
Tritiamo al coltello l’aneto
Scoliamo la pasta e versiamo in padella con piselli e salmone, uniamo la panna.
Completiamo col pepe e aneto.
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