Ricette Benedetta Parodi, rotolini dolci da Molto Bene (VIDEO)
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 29 aprile 2014 arriva la ricetta dei rotolini dolci di Benedetta Parodi. Ecco la ricetta scritta e il video
La ricetta più complessa della puntata di Molto Bene in onda il 29 aprile 2014 è quella dei rotolini dolci. Il dolce di oggi infatti si prepara in più di 30 minuti ma ne vale sicuramente la pena. Un dolce che richiede quindi un tempo maggiore, perchè l’impasto deve riposare ma che vi soddisferà sicuramente per il risultato. Ecco la ricetta dei rotolini dolci di Benedetta Parodi.
Le ricette di Benedetta Parodi da Molto Bene
Come fare i rotolini dolci
INGREDIENTI PER 8 PERSONE
60 g di burro
65 g di formaggio spalmabile
95 g di farina
160 g di marmellata di albicocche
80 g di frutta secca mista
1 tuorlo
1 cucchiaino di acqua
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di cannella
La preparazione
Mescolare nel robot da cucina o a mano il burro con il formaggio spalmabile e la farina.
Stendere l’impasto ottenuto tra due fogli di carta forno leggermente infarinati, formando un disco.
Facciamo riposare per almeno un paio di ore in frigo.
Una volta indurito, farcire il disco di pasta con la marmellata e la frutta secca tritata, quindi ritagliarlo a spicchi.
Arrotolare i triangoli ottenuti dall’esterno verso l’interno, lasciando la punta all’esterno.
Mescolare in una ciotolina il tuorlo d’uovo con l’acqua, lo zucchero e la cannella.
Spennellare le piccole brioches con questa miscela.
Non ci resta che infornare a 180° per circa 20 minuti.
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