Ricette Alessandra Spisni: tagliatelle d’acciuga con pomodoro e olive
Tagliatelle d’acciuga con pomodoro e olive, l'ottima ricetta di oggi 25 aprile 2014 di Alessandra Spisni
Dopo la golosa ricetta della pizza di Gabriele Bonci è il momento di Alessandra Spisni. Aggiungiamo alle ricette di oggi 25 aprile 2014 La prova del cuoco le tagliatelle d’acciuga con pomodoro e olive. E’ un primo piatto speciale perché le acciughe le mettiamo nell’impasto per fare le tagliatelle. Scopriamo con Antonella Clerici le tagliatelle di oggi della Spisni.
Tagliatelle d’acciuga con pomodoro e olive
Ingredienti per 4 persone
300 gr di farina 00, 3 uova, 1 cucchiaio di pasta di acciughe, pomodorini perino 300 gr, spicchio di aglio, 1 cucchiaio di cipolla, 150 gr di olive taggiasche, basilico, olio, sale, pepe
Preparazione
Facciamo l’impasto con farina, uova e un cucchiaio abbondante di pasta di acciughe.
Facciamo riposare poi tiriamo la sfoglia e ritagliamo le tagliatelle.
In padella facciamo rosolare la cipolla tritata con lo spicchio d’aglio vestito e olio.
Tagliamo i pomodorini già lavati e uniamo in padella con foglie di basilico spezzettate e olive taggiasche.
Saliamo e pepiamo.
Cuociamo le tagliatelle, scoliamo e saltiamo in padella.
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