Cheesecake allo yogurt e lamponi di Benedetta Parodi da Molto Bene (VIDEO)
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 25 aprile 2014 arriva la ricetta della cheesecake yogurt e lamponi
Un dolce davvero buonissimo che ci richiede un pò di tempo in più per la preparazione ma che è alla portata di tutti. Di cosa si tratta? Dalla puntata di Molto Bene in onda il 25 aprile 2014 giorno di festa per gli italiani ma non per Benedetta che va in onda lo stesso, arriva la ricetta della cheesecake allo yogurt e fragole. Un dolce davvero da fare nelle nostre case. Ecco per voi la ricetta scritta e il video per il classico ripasso.
La cheesecake allo yogurt e lamponi
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
200 g di biscotti secchi
100 g di burro fuso
1 cucchiaio di miele
12 g di gelatina
2 cucchiai di latte
400 ml di panna vegetale
360 g di yogurt alla ciliegia
100 g di cioccolato bianco
1 cestino di lamponi freschi
PROCEDIMENTO
Frullare i biscotti secchi con il burro fuso e il miele.
Trasferire il composto ottenuto sul fondo di una tortiera ricoperto di carta forno.
Compattare bene e cuocere a 180° per 8 minuti.
Ammollare la gelatina in acqua fredda, poi strizzarla e scioglierla nel latte precedentemente scaldato.
Montare la panna a neve e mescolarla allo yogurt.
Unire anche lo zucchero e il latte con la gelatina, quindi amalgamare bene il tutto.
Versare la crema nel guscio di biscotti e mettere a raffreddare la torta in frigorifero per 2-3 ore.
Una volta fredda, completare con il cioccolato bianco a scaglie e decorare con i lamponi.
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