Passatelli con guazzetto di mare, la ricetta di Benedetta Parodi da Molto Bene (VIDEO)
Passatelli con guazzetto di mare, la ricetta di un primo piatto di Benedetta Parodi dalla puntata di Molto Bene in onda il 22 aprile 2014. Ecco la ricetta scritta e il video
Un buonissimo primo piatto tra i consigli di Benedetta Parodi. La ricetta è quella dei passatelli con guazzetto di mare preparati nella puntata di Molto Bene in onda il 22 aprile 2014. E noi come sempre abbiamo seguito con voi la puntata in onda oggi su Real Time e vi proponiamo quindi la ricetta scritta e il video per il riepilogo del piatto. Tanti i consigli di Benedetta come sempre, ed ecco a voi la ricetta di questo goloso primo piatto da rifare nelle nostre case. Buona preparazione!
Come fare i passatelli con guazzetto di mare
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per i passatelli
150 g di pangrattato
50 g di parmigiano
Scorza di limone qb
1 cucchiaio di farina
2 uova
Sale
Per il sugo
700 g di frutti di mare misti surgelati
Olio
2 spicchi di aglio
Peperoncino qb
7-8 pomodorini
Salsa di pomodoro qb
Sale
Prezzemolo qb
Pepe
La preparazione
Preparare l’impasto per i passatelli mescolando in una ciotola il pangrattato con il parmigiano, la scorza di limone, la farina e le uova.
Rosolare i frutti di mare in padella con l’olio, l’aglio e il peperoncino.
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e un po’ di salsa di pomodoro, quindi salare e unire il prezzemolo.
Fare i passatelli aiutandosi con uno schiacciapatate, quindi cuocerli in acqua bollente salata.
Appena pronti, scolarli e farli insaporire nel guazzetto di pesce.
Completare con il pepe e servire. Buon appetito!
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