La ricetta delle focaccine di Lucia, da Molto Bene di Benedetta Parodi (VIDEO)
E' da copiare la ricetta delle focaccine di Lucia (video) suggerita da Benedetta Parodi nella puntata del 21 aprile 2014 di Molto Bene
La ricetta delle focaccine di Lucia (video) è una delle golosità da non perdere firmata Benedetta Parodi. La ricetta è della puntata del 21 aprile 2014 di Molto Bene. Sono necessari ovviamente più di 30 minuti di preparazione ma il risulato è perfetto. Scopriamo la ricetta delle focaccine di Lucia di Molto Bene.
Focaccine di Lucia
Ingredienti per 8 persone
300 gr di farina integrale, 200 gr di farina manitoba, 15 grdi lievito di birra, 300 ml di acqua, 5 gr di miele, 25 gr di olio, sale
Per la marmellata: 500 gr di pere williams. 225 gr di zucchero, 18 gr di succo di limone, 3 gr di pectina, 60 gr di noci sgusciate
Formaggi misti
Preparazione
Impatiamo le farine con il lievito sciolto nell’acqua tiepida, il miele, l’olio e un pizzico di sale.
Facciamo lievitare fino a raddoppiare il volume.
Stendiamo l’impasto ma che risulti abbastanza spesso.
Otteniamo le focaccine con il coppapasta.
Disponiamo sulla teglia foderata con carta forno, copriamo con la pellicola e facciamo lievitare.
schiacciamo leggeremente con le dita e spennelliamo con un filo di olio, saliamo.
Mettiamo in forno a 180° per 10 minuti.
Sbucciamo e affettiamo le pere e facciamo cuocere in pentola con zucchero, succo di limone e pectina.
Aggiungiamo le noci tritate grossolane a fine cottura.
Farciamo le focaccine con la marmellata e formaggi.
Clicca qui per il video della ricetta
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