Cheesecake della festa, la ricetta di Anna Moroni
Da non perdere la ricetta della cheesecake della festa suggerita oggi 19 aprile 2014 da Anna Moroni per le ricette La prova del cuoco
Anna Moroni oggi 19 aprile 2014 aggiunge alle ricette La prova del cuoco la cheesecake della festa. E’ una delle ricette perfette per Pasqua ma per ogni altra festa. Scopriamo nel dettaglio la ricetta di oggi di Anna Moroni e Antonella Clerici, la cheesecake della festa.
Cheesecake della festa
Ingredienti per 6 persone
150 gr di fette biscottate, 140 gr di burro, 100 gr di pancettaa cubetti, 3 porri, 300 gr di ricotta, 200 gr di panna, 60 gr di pecorino, 2 uova, sale, pepe
Preparazione
Facciamo la base del cheesecake: mettiamo nel mixer le fette biscottate, tritiamo con il burro.
Su un piatto disponiamo il foglio di carta forno, adagiamo il cerchio per la cheesecake e versiamo il composto con le fette biscottate, schiacciamo e formiamo la base.
Tagliamo i porri già lavati e puliti a rondelle e cuociamo in padella con un pochino di olio per 5 minuti.
Sbattiamo le 2 uova e uniamo il grana o il pecorino grattugiato.
Aggiungiamo anche la ricotta, amalgamiamo e uniamo la pancetta a cubetti.
Sempre mescolando uniamo anche la panna, un po’ di sale e pepe.
Alla fine uniamo i porri cotti.
Versiamo il tutto sulla base.
Mettiamo in forno a 160° per 50 minuti, ma controlliamo la cottura.
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La ricetta di Anna e buonissima…