Ricette Benedetta Parodi, l’agnello impanato nel cous cous da Molto Bene (VIDEO)
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 18 aprile 2014 ecco la ricetta dell'agnello impanato nel cous cous. La ricetta di Benedetta Parodi
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 18 aprile 2014 arriva una ricetta da preparare nel periodo pasquale. Per voi ecco la ricetta dell’agnello impanato nel cous cous da fare davvero in pochissimi minuti, come sempre la ricetta è ovviamente di Benedetta Parodi.
Come fare l’agnello impanato nel cous cous
Ingredienti Agnello Impanato nel Cous Cous per 4 persone:
200 g di couscous
200 ml di acqua
Olio
Sale
600 g di agnello
1 uovo
Olio per friggere
Vino bianco
Aceto balsamico
2-3 cucchiai di zucchero
1 spicchio di aglio
Scorza di limone e menta qb
La preparazione dell’agnello impanato nel cous cous
Far rinvenire il cous cous nell’acqua con un filo d’olio e un pizzico di sale all’interno di una ciotola coperta.
Mettere a scaldare l’olio per friggere in una padella adatta.
In un pentolino scaldare lo zucchero con un po’ di vino bianco e un po’ di aceto balsamico.
A parte strofinare le costolette di agnello con l’aglio poi bagnarle in una ciotola con altro vino e altro aceto, poi insaporire aggiungendo scorza di limone e menta.
Passare le costolette aromatizzate prima nell’uovo sbattuto poi nel cous cous, quindi friggerle in olio caldo.
Non ci resta che servire le costolette ben sgocciolate e salate accompagnate dalla salsa a base di vino e aceto balsamico a parte.
Il piatto è pronto!
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