Molto Bene: la ricetta del coniglio con carciofi nel pane di Benedetta Parodi (VIDEO)
E' davvero speciale la ricetta del coniglio con carciofi nel pane (video) proposta da Benedetta Parodi nella puntata del 17 aprile 2014 di Molto Bene
Volete cucinare il coniglio in modo speciale e non avete molto tempo a disposizione? Con la ricetta di Benedetta Parodi del coniglio con carciofi nel pane (video) bastano meno di 30 minuti. E’ una delle ricette Molto Bene facile, originali e gustose. Scopriamo insieme la ricetta del coniglio con carciofi nel pane della praticissima Benedetta Parodi.
Coniglio con carciofi nel pane
Ingredienti
600 gr di coniglio, olio, 2 spicchi di aglio, 1 bicchiere di vino bianco, sale, rosmarino, 4 carciofi, 1 pagnotta di pane Altamura, alloro
Preparazione
In padella facciamo rosolare il coniglio a pezzi con olio, aglio e rosmarino.
Saliamo e spoi sfumiamo con il vino bianco.
Facciamo evaporare tutto il vino.
Puliamo i carciofi e li tagliamo a fettine.
Aggiungiamo i carciofi al coniglio con un po’ di acqua.
Lasciamo cuocere con il coperchio.
Riscaldiamo il pane nel forno per pochi minuti.
Svuotiamo la pagnotta della mollica e rivestiamo internamente con le foglie di alloro.
Tritiamo la mollica e la tostiamo in padella con un filo di olio e rosmarino.
Facciamo rosolare bene il coniglio.
Disponiamo coniglio e carciofi pronti con il sughetto nella pagnotta.
Completiamo con la mollica tostata e qualche rametto di rosmarino.
Clicca qui per il video della ricetta
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