Da Molto Bene, Fusion salad e crostini golosi di Benedetta Parodi (VIDEO)
Dalla ricetta di Molto Bene in onda il 15 aprile 2014: ecco la fusion salad con crostini golosi di Benedetta Parodi. Ricetta scritta e video
Una ricetta facile e veloce dalla puntata di Molto Bene in onda il 15 aprile 2014. Arriva infatti la fusion salad con crostini golosi un piatto freddo adatto nella stagione primaverile ma anche quando fa più freddo da seguire magari come antipasto o un un aperitivo. Che ne dite? Proviamo a fare questo piatto? Ecco per voi i consigli e la ricetta scritta di Benedetta e contate anche voi: ci avete messa davvero meno di dieci minuti?
Come fare la fusion salad con crostini golosi
Ingredienti per 4 persone: 300 g di salmone affumicato, spinacini e basilico qb, 3 fette di pancarrè, burro qb, 1 finocchio, 1 mango, sale, yogurt qb, pepe, olio, 100 g di prosciutto crudo, 1 cestino di lamponi freschi ( gli ingredienti possono poi variare in base ai vostri gusti, decidete cosa preferite e cosa piace ai vostri ospiti!)
Tostare le fette di pane in padella con un filo d’olio e poi tagliarle a quadrotti per ricavare i crostini. Tritare il salmone e mescolarlo in una insalatiera con gli spinacini, il basilico, il finocchio tagliato a fettine sottili e il mango a cubetti. Preparare il condimento per l’insalata mischiando in una ciotola lo yogurt con un po’ di succo di limone, sale e pepe. Spalmare quindi i crostini di pane con il burro e arrotolarci sopra una fettina di prosciutto crudo, completando con un lampone. Condire infine l’insalata con olio, sale, salsa allo yogurt e servire con i crostini.
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