Molto Bene, la ricetta della spuma al limone di Benedetta Parodi (VIDEO)
E' golosa e facile da fare la spuma al limone (video) preparata da Benedetta Parodi nella puntata dell'11 aprile di Molto Bene
Dalla puntata e le ricette dell’11 aprile 2014 di Molto Bene la golosa e facilissima ricetta della spuma al limone(video). In questo caso Benedetta Parodi ha impiegato più di mezz’ora per preparare il goloso dessert, ma ne vale davvero la pena. Scopriamo nel dettaglio la ricetta della spuma al limone di Molto Bene.
Spuma al limone
Ingredienti
3 cucchiai di zucchero, 8 ml di succo di limone, 3 albumi, 1 foglio di colla di pesce, sale, 200 ml di panna
Per la salsa: 70 gr di zucchero e 200 gr di fragole
Preparazione
Facciamo scaldare lo zucchero con il limone.
Ammolliamo la colla di pesce in acqua fredda.
Strizziamo la colla e la aggiungiamo allo sciroppo di limone.
Montiamo gli albumi a neve aggiungendo un pizzichino di sale.
Montiamo anche la panna.
Aggiungiamo la panna al composto di zucchero e limone.
Solo alla fine uniamo anche gli albumi.
Disponiamo il tutto nelle coppe.
Mettiamo in frigo per qualche ora.
Prepariamo la salsa frullando le fragole con lo zucchero.
Completiamo servendo la spuma al limone con la golosa salsa.
Clicca qui per il video della ricetta
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