La ricetta delle fiamme di pasta al pesto di Natalia Cattellani
E' da provare la ricetta di oggi 12 aprile 2014 di Natalia Cattellani: le fiamme di pasta al pesto
Dalle ricette di oggi 12 aprile 2014 de La prova del cuoco la golosità del giorno di Natalia Cattellani. Nel simpatico spazio presentato da Lorenzo Branchetti scopriamo la ricetta delle fiamme di pasta al pesto. Un piatto davvero speciale che sorprenderà tutti. Ecco la ricetta di oggi di Natalia Cattellani.
Fiamme di pasta al pesto
Ingredienti
1 confezione di pasta sfoglia velo, 300 gr di fagiolini, 250 gr di patate, 200 gr di pesto di basilico,
350 gr di latte, 30 g r di burro, 20 g di farina, 50 gr di grana, 80 gr di burro
Preparazione
Tagliamo i fagiolini e li lessiamo in acqua salata.
Facciamo lessare le patate e tagliamo a cubetti.
Prepariamo la besciamella con burro, farina e latte.
Versiamo la besciamella in una ciotola e uniamo i fagiolini, le patate, il pesto al basilico e il grana.
Passiamo velocemente in acqua bollente i veli di pasta sfoglia.
Disponiamo sul canovaccio.
Disponiamo ogni foglio di pasta nei pirottini.
Farciamo con il ripieno e chiudiamo i fagottini.
Copriamo con pezzetti di burro.
Mettiamo in forno.
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