Cucina e Ricette 11 Aprile 2014

La ricetta della colomba di Pasqua di Evelina Flachi

E' da non perdere la ricetta della colomba di Pasqua senza glutine e poco calorica suggerita dalla dottoressa Evelina Flachi ne La prova del cuoco

Venerdì 11 aprile 2014 e nelle cucine de La prova del cuoco torna la dottoressa Evelina Flachi. Per la sua missione impossibile oggi c’è la colomba di Pasqua. Antonella Clerici non crede alle sue orecchie ma la Flachi prepara una colomba pasquale senza glutine e anche poco calorica. Scopriamo come si fa la colomba di Pasqa della Flachi.

Ricette La prova del cuoco

Colomba pasquale seza glutine

Ingredienti

60 gr di zucchero, 30 gr di farina di amis, 4 albumi, 80 gr di farina di mandorle, 20 gr di mandorle secche a lamelle, 20 gr di cacao amaro in polvere

Preparazione

Con un pizzico di sale montiamo gli albumi.

Aggiungiamo lo zucchero, la farina di mais e la farina di mandorle.

Lavoriamo bene il tutto.

Dividiamo il composto nei piccolio stampi per colomba.

Completiamo con le mandorle a lamelle.

Mettiamo in forno a 120° per 40 minuti.

Facciamo raffreddare e completiamo con il cacao amaro in polvere