La ricetta di graffe e bon bon di Ciccio Pasticcio da Detto Fatto
Da provare le golose graffe e i bon bon ripieni, la ricetta di Ciccio Pasticcio da Detto Fatto, il programma condotto da Caterina Balivo
Non potete perdere la ricetta delle graffe e dei bon bon suggerita da Ciccio Pasticcio durante il programma Detto Fatto condotto da Caterina Balivo su Rai 2. E’ una delle ricette dolci più golose, classica tradizione napoletana, da provare. Ecco la ricetta delle graffe e bon bon di Ciccio Pasticcio.
Graffe e bon bon
Ingredienti
125 gr di farina, 125 ml di acqua, 2 gr di lievito di birra, 1 cucchiaino di sale, 1 patata lessa, 70 gr di zucchero, 1 uovo, vanillina, 1 limone, olio di arachidi
Preparazione
Sciogliamo il lievito di birra nell’acqua leggermente tiepida.
Uniamo la farina e iniziamo ad impastare.
Aggiungiamo anche la patata già lessata e schiacciata e saliamo.
Uniamo poi l’uovo intero e lo zucchero, la vanillina e la scorza di limone grattugiata.
Facciamo lievitare il tutto per circa 7 ore.
Dall’impastiamo ricaviamo le palline per fare i bon bon e i rotolini per le graffe.
Friggiamo nell’olio bollente, scoliamo su carta da cucina.
Passiamo le graffe nello zucchero semolato.
Farciamo i bon bon con crema, nutella o marmellata.
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