La ricetta della torta rustica di Samya a Mattino Cinque
Una nuova ricetta di Samya da Mattino Cinque, la torta rustica austriaca, il kouglof salato, da provare
Nella puntata di oggi 7 aprile 2014 di Mattino cinque Samya Abbary ci ha suggerito la ricetta di una torta rustica davvero buona, il kouglof salato. E’ la ricetta di una torta rustica austriaca molto saporita e anche bella da vedere. Ecco la ricetta di oggi di Samya.
Torta rustica
Ingredienti
700 gr di farina 00, 220 gr di burro, 2 uova, 150 gr di pomodori secchi, 40 gr di capperi sotto sale, 1 cubetto di lievito di birra, 230 ml di latte, sale
Preparazione
Mettiamo in ammollo i capperi in acqua tiepida.
Tagliamo i pomodori secchi in modo grossolano.
Sciogliamo il burro nel latte e nello stesso pentolino aggiungiamo il lievito di birra facendo attenzione che il latte non sia troppo caldo.
Versiamo questo composto in una ciotola dove aggiungiamo le uova, il pizzico di sale, la farina e amalgamiamo prima con il mestolo di legno e poi con le mani.
Copriamo la ciotola con la pellicola e facciamo lievitare circa 30 minuti.
Aggiungiamo quindi i capperi e i pomodori secchi.
Disponiamo il tutto nella teglia da ciambella già imburrata e infarinata.
Mettiamo in forno a 180° per 40 minuti.
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