Ricette Molto Bene: pappardelle al pesto di asparagi (VIDEO)
E' una ricetta super veloce di Benedetta Parodi, le pappardelle al pesto di asparagi (video) suggerita nella puntata dell'1 aprile 2014 di Molto Bene
Dalla puntata dell’1 aprile 2014 di Molto Bene, la praticissima Benedetta Parodi ha suggerito la ricetta delle pappardelle al pesto di asparagi (video). E’ un primo piatto super veloce da preparare e da aggiungere alle ricette Molto Bene. Scopriamo nel dettaglio la ricetta delle pappardella al pesto di asparagi di Benedetta.
Pappardelle al pesto di asparagi
Ingredienti
250 gr di pappardelle all’uovo, 2 mazzi di asparagi, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio di pinoli, 10 foglie di basilico, parmigiano q.b., olio, sale e pepe
Preparazione
Dopo avere pulito gli asparagi i tagliamo a pezzetti.
Facciamo appassire in padella con olio, aglio e un pochino di acqia di cottura della pasta.
Saliamo il necessario, facciamo cuocere e mettiamo da parte le punte.
Il resto degli asparagi lo frulliamo con basilico e pinoli, aggiungendo se necessario un po’ di acqua di cottura.
Cuociamo la pasta, scoliamo e condiamo con il pesto e le punte di asparagi messe da parte.
Completiamo il piatto con il parmigiano grattugiato.
Clicca qui per il video della ricetta
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