Ricette Casa Clerici: petto di pollo con ananas e cocco
Ottima anche oggi 1 aprile 2014 la ricetta di Casa Clerici: petto di pollo con ananas e cocco
E’ una vera delizia la ricetta di oggi 1 aprile 2014 di Antonella Clerici per La prova del cuoco. La dolce conduttrice aggiunge alle ricette di Casa Clerici il petto di pollo con ananas e cocco. E’ un piatto unico perfetto in tante occasioni. Scopriamo la ricetta del petto di pollo con ananas e cocco.
Petto di pollo con ananas e cocco
Ingredienti
4 fette di petto di pollo, farina, 4 fette di ananas fresco, 1 bicchiere di latte di cocco, erba cipollina, riso basmati, mezzo cucchiaio di curry, sale, olio di semi
Preparazione
Passiamo le fette di pollo nella farina.
Facciamo scaldare un po’ di olio in padella e adagiamo il pollo.
Tagliamo le fette di ananas a cubetti.
Facciamo cuocere il pollo anche sull’altro lato, uniamo l’ananas.
Aggiungiamo il curry e il latte di cocco.
Copriamo con il coperchio e facciamo cuocere.
Otteniamo un sughetto goloso.
In una pentola versiamo il riso basmati, aggiungiamo l’acqua che deve essere il doppio della quantità del riso.
Saliamo, copriamo e facciamo cuocere.
Serviamo il petto di pollo con il riso che completiamo con l’erba cipollina. Non dimentichiamo il puccino!
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