Ricette Molto Bene: spaghetti asparagi e bottarga di Benedetta Parodi (VIDEO)
La ricetta degli spaghetti con asparagi, pancetta e bottarga (video) di Molto Bene. E' una delle ricette di Benedetta Parodi veloce e facile
Dalla puntata del 28 marzo 2014 di Molto Bene, Benedetta Parodi in meno di 8 minuti ha aggiunto alle sue ricette il piatto pronto degli spaghetti con asparagi e bottarga (video). E’ una delle ricette di Molto Bene facilissima e perfetta per questa stagione. Scopriamo nel dettaglio come Benedetta ha preparato gli spaghetti con asparagi e bottarga, la ricetta.
Spaghetti con asparagi pancetta e bottarga
Ingredienti
300 gr di spaghetti, 200 gr di asparagi, 1 fetta di pancetta affumicata, olio, 1 cipolla, sale, pepe, bottarga q.b.
Preparazione
Puliamo e sbollentiamo velocemente gli asparagi.
In padella rosoliamo la pancetta a cubettini con un po’ di olio e la cipolla tritata.
Scoliamo gli asparagi, tagliamo le punte e i gambi li facciamo a pezzetti.
Uniamo al sughetto con la pancetta.
Nell’acqua di cottura degli asparagi cuociamo gli spaghetti.
Aggiungiamo un po’ di acqua di cottura al sughetto, saliamo e pepiamo.
Scoliamo gli spaghetti e versiamo nel sughetto.
A fuoco spento aggiungiamo la bottarga grattugiata, lasciamo insaporire velocemente.
Clicca qui per il video della ricetta
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