La ricetta leggera dei pansoti al sugo di noci di Evelina Flachi
La ricetta della dottoressa Evelina Flachi, i pansoti al sugo di noci, una delle ricette impossibili perché leggere e gustose
Anche oggi 28 marzo 2014 la dottoressa Evelina Flachi ci regala una delle ricette La prova del cuoco light. L’impresa impossibile di oggi sono i pansoti con sugo di noci. Sono dei deliziosi ravioli con sugo di noci e pinoli e ripieni di ricotta e bieta. Antonella Clerici segue attenta la ricetta e a noi non che resta che suggerirvi una delle ricette La prova del cuoco da non perdere: pansoti al sugo di noci della dottoressa Flachi.
Pansoti al sugo di noci
Ingredienti
Farina di frumento 100 gr, 25 gr di ricotta vaccina, noce moscata, grana, salvia, noce moscata, noci, crema di soia, pinoli, bieta
Preparazione
Facciamo l’impasto con acqua e farina di frumento.
Facciamo sbollentare la bieta, scoliamo bene e tritiamo.
Alla bieta uniamo la ricotta vaccina, qualche fogliolina di salvia, un po’ di grana grattugiato e un po’ di crema di soia e noce moscata.
Facciamo il sughetto tritando le noci e i pinoli.
Versiamo in padella e compeltiamo con la crema di soia.
Tiriamo la sfoglia e farciamo i ravioli con il ripieno.
Cuociamo in abbondante acqua salata, scoliamo e saltiamo in padella con il sughetto.
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2 responses to “La ricetta leggera dei pansoti al sugo di noci di Evelina Flachi”
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Articolo ottimo, e complimenti alla trasmisione.
Devo far notare che la ricetta allegata al polpo è quella dei pansoti al sugo di noci!
Vi chiedo cortesemente di inviarmi quella del polpi.
Cordialmente, Rosa Lorenzani.