La ricetta fusilli alle carote e salvia di Sergio Barzetti
Da copiare la ricetta dei fusilli alle carote e salvia di Sergio Barzetti, una delle ricette di oggi 25 marzo 2014 La prova del cuoco
Alle ricette di oggi 25 marzo 2014 de La prova del cuoco aggiungiamo la gustosa e facile ricetta di Sergio Barzetti, i fusilli alle carote e salvia. Dopo i capricci di Anna Moroni la dolce Antonella Clerici cerca di riportare la calma e aiuta Barzetti in cucina. Scopriamo la ricetta dei fusilli alle carote e salvia di Mr Alloro.
Fusilli alle carote e salvia
Ingredienti
480 gr di fusilli, 250 gr di carote, 200 gr di brie, mezza cipolla, salvia, burro, brodo vegetale, zucchero, alloro, sale
Preparazione
Tagliamo il brie a quadrotti.
Nella pentola facciamo sciogliere un po’ di burro.
In un’altra pentola facciamo cuocere la pasta in acqua e alloro.
Nel burro uniamo la cipolla a pezzettini con la foglia di alloro, Facciamo soffriggere.
Uniamo le carote a fettine.
Facciamo insaporire e saliamo e zuccheriano leggermente.
Uniamo il brodo e facciamo cuocere per circa 15 minuti.
Aggiungiamo la salvia fresca e frulliamo una parte del sughetto a cui uniamo qualche quadrotto di brie.
Il resto del sugo non frullato lo passiamo in padella e uniamo quello frullato. Aggiustiamo di sale e aggiungiamo i pezzetti di brie.
Scoliamo la pasta e versiamo in padella, facciamo saltare e serviamo.
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