La ricetta del gelato apple pie di Guido Martinetti
La ricetta del golosissimo gelato apple pie suggerita da Guido Martinetti nella puntata di oggi 21 marzo 2014 La prova del cuoco. Gelato al gusto di torta di mele
Nella puntata di oggi 21 marzo 2014 de La prova del cuoco un gradito ritorno. Guido Martinetti aggiunge alle ricette La prova del cuoco il gelato apple pie. Un goloso gelato al gusto di torta di mele. Antonella Clerici assaggia ed apprezza molto. Scopriamo ovviamente la ricetta del gelato apple pie di Martinetti.
Gelato apple pie
Ingredienti
250 gr di latte, 100 g rdi panna fresca, 3 tuorli, 90 gr di zucchero, pizzico di cannella, bacca di vaniglia, scorza di limone, biscotti, mela, zucchero
Preparazione
Con il mixer a immersione frulliamo il latte con la panna aggiungendo i tuorli, lo zucchero e il pizzico di cannella.
Aggiungiamo anche la polpa della bacca di vaniglia e la scorza grattugiata del limone.
Frulliamo bene il tutto e mettiamo
Portiamo a ebollizione e poi facciamo raffreddare in frigo.
Versiamo nel mantecatore.
Tagliamo a cubetti la mela e condiamo subito con zucchero.
Lasciamo per ore e poi passiamo in forno.
Aggiungiamo al gelato dei biscotti e serviamo.
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