Bauletti di pollo ripieni, la ricetta golosa di Natalia Cattellani
Bauletti di pollo ripieni con insalata di cavolo e carote, la ricetta da copiare suggerita oggi 8 marzo 2014 da Natalia Cattellani
E’ il turno di Natalia Cattellani e Lorenzo Branchetti per la golosa e caria ricetta per la famiglia. Aggiungiamo alle ricette di oggi 8 marzo 2014 de La prova del cuoco i bauletti di pollo ripieni con insalata di cavolo e carote. E’ un secondo piatto da provare, ovviamente facile da fare ma di grande effetto e gusto. Ecco la ricetta di oggi di Natalia Cattellani.
Bauletti di pollo ripieni con insalata di cavolo e carote
Ingredienti
800 gr di petto di pollo, 80 gr di prosciutto cotto, 80 gr di emmenthal, peperoni rossi sotto aceto, 3 cucchiai di senape dolce, olio, 500 gr di cavolo bianco, 2 carote, 200 gr di yogurt magrro, 1 cucchiaio di aceto, valerina, 10 cetriolini sotto aceto, 3 cucchiai di maionese
Preparazione
Su ogni fettina di pollo spalmiamo un po’ di senape.
Farciamo con la fetta di prosciutto cotto e la fettina di emmenthal.
Ancora, un pezzetto di cetriolino e di peperone.
Arrotoliamo e leghiamo con lo spago ottenendo i fagottini.
Tagliamo a striscioline sottili il cavolo.
In una ciotolina amalgamiamo senape e olio, passiamo dentro tutti i bauletti.
Subito dopo cuociamo sulla griglia ben calda.
Mescoliamo yogurt, maionese e aceto e condiamo il cavolo verza.
Aggiungiamo le carote tagliate a julienne.
Serviamo i bauletti con l’insalata di cavolo e la valeriana.
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