La ricetta della zuppa inglese leggera di Evelina Flachi
La ricetta della zuppa inglese della dottoressa Evelina Flachi suggerita ne La prova del cuoco oggi 7 marzo 2014
Domani è la festa della donna e la dottoressa Evelina Flachi non rinucia ad una ricetta dolce ma che ovviamente sia leggera. Aggiungiamo alle ricette di oggi 7 marzo 2014 de La prova del cuoco la zuppa inglese leggera della Flachi. Antonella Clerici si chiede se davvero si possa preparare una zuppa inglese light. Scopriamo la ricetta dolce di oggi.
Zuppa inglese leggera
Ingredienti
50 gr di pan di Spagna leggero con meno burro, 165 gr di latte di soia, 13 gr di maizena, 33 gr di zucchero, 7 gr di cacao, succo di mirtilli
Preparazione
Ritagliamo dal pan di Spagna dei cerchi.
Nella ciotola uniamo la maizena e lo zucchero, aggiungiamo il latte di soia tiepido e amalgamiamo bene.
Facciamo cuocere ottenendo la crema.
Una parte della crema la coloriamo con del cacao in polvere.
Bagnamo i cerchi di pan di Spagna con del succo di mirtilli.
Ingolosiamo con la crema gialla e al cacao alternando i dischi di pan di Spagna alla crema.
Mettiamo in frigo prima di servire.
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