La ricetta dei carciofi imbottiti di Anna Moroni
Non perdete la ricetta di oggi 5 marzo 2014 di Anna Moroni: i carciofi imbottiti, perfetti in questo periodo
Aggiungiamo subito alle ricette de La prova del cuoco di oggi 5 marzo 2014 i carciofi imbottiti. A suggerire l’ottima ricetta è Anna Moroni che con Antonella Clerici nello spazio della Cucina del risparmio ci regala preziosi consigli. Scopriamo la ricetta dei carciofi imbottiti di Anna Moroni.
Carciofi imbottiti
Ingredienti
Carciofi 8, 120 gr di pane grattugiato, 30 gr di pecorino, 30 gr di grana, 70 gr di provolone dolce, prezzemolo, olio, sale, aglio
Preparazione
Puliamo i carciofi, togliamo la peluria.
Facciamo il ripieno con la mollica di pane o con il pane grattugiato, il prezzemolo tritato, un filo di olio, il pecorino, grana, un pochino di aglio a pezzettini.
Amalgamiamo e facciamo legare bene il composto, se necessario aggiungiamo olio o acqua.
Tagliamo il provolone a dadini.
Farciamo i carciofi e completiamo con un filo di olio e acqua dopo averli disposti nella teglia.
Aggiungiamo sui carciofi i dadini di provolone.
Mettiamo in forno dopo avere coperto con carta forno bagnata e strizzata.
Facciamo cuocere circa 25 minuti al forno o sul fuoco.
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