La ricetta della pizza ai quattro formaggi di Gabriele Bonci
Da copiare subito la ricetta ai quattro formaggi di Gabriele Bonci per le ricette La prova del cuoco di oggi 18 febbraio 2014
E’ da non perdere la ricetta di oggi 18 febbraio 2014 di Gabriele Bonci per La prova del cuoco. Il mitico Bonci ci ha regalato la ricetta della pizza ai quattro formaggi. Antonella Clerici assaggia golosa. Vediamo subito come si prepara la pizza ai quattro formaggi di Bonci.
Pizza ai quattro formaggi
Ingredienti
800 gr di farina 00, 200 gr di farina di farro, 700 gr di acqua, 15 gr di sale, lievito, 3 gr di lievito in polvere, salvia, formaggi vaccini
Preparazione
Impastiamo le due farine con l’acqua, solo dopo uniamo il lievito e solo dopo il sale.
Facciamo lievitare 24 ore in frigo.
Dividiamo l’impasto in palline da 300 gr.
Stendiamo le pizze.
Disponiamo delle foglie di salvia, procediamo con abbondante provola affumicata.
Chiudiamo la pizza con un altro disco sopra.
Bucherelliamo e aggiungiamo mozzarella tritata, gorgonzola e ricottina fresca, tutto a pezzetti.
Mettiamo in forno mettendo prima sotto al massimo per 20 minuti.
5 minuti sopra.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News
1 response to “La ricetta della pizza ai quattro formaggi di Gabriele Bonci”
Lascia un commento
Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.
la pizza ai formaggi di Bonci è superlativa…grazie