Ricette La prova del cuoco: mezzelune ripiene di Carnevale
Mezzelune farcite con marmellata, la ricetta di oggi 13 febbraio 2014 de La prova del cuoco per Carnevale
Durante la gara dei cuochi di oggi 13 febbraio 2014 ne La prova del cuoco la squadra del peperone ha preparato le mezzelune ripiene di Carnevale. E’ un dolce ripieno che aggiungiamo subito alle ricette di oggi La prova del cuoco. Scopriamo come si fanno le mezzelune ripiene.
Mezzelune ripiene di Carnevale
Ingredienti
1 uovo, 100 gr di farina, un pochino di burro fuso, un goccio di rum, scorza di limone grattugiata, essenza di vaniglia, zucchero q.b., marmellata di fichi, scaglie di mandorle, zucchero a velo, cioccolato fuso
Preparazione
Antonella Clerici chiede più volte le dosi per l’impasto, la concorrente parte dall’uovo intero suggerendo l’aggiunta di poco zucchero e 100 gr di farina. Dobbiamo ottenere un impasto facile da stendere.
Uniamo quindi un goccio di rum, un po’ di scorza di limone grattugiata, pochissima essenza di vaniglia e un pochino di burro fuso.
Stendiamo l’impasto e otteniamo tanti cerchi sottili che farciamo al centro con la marmellata di fichi.
Chiudiamo come mezzelune sigillando bene.
Tostiamo in forno le scaglie di mandorle.
Friggiamo le mezzelune in abbondante olio bene caldo.
Adagiamo su carta da cucina.
Completiamo con zucchero a velo e cioccolato fuso.
Le scaglie di mandorle possiamo aggiungerle al ripieno o come decorazione golosa.
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