La ricetta delle roselline dolci di Anna Moroni
Da non perdere la favolosa ricetta delle roselline di Anna Moroni. Perfette per San Valentino e Carnevale
Da non perdere la ricetta di oggi 13 febbraio 2014 La prova del cuoco di Anna Moroni, le roselline di San Valentino perfette anche per Carnevale. E’ una ricetta dolce della Moroni molto facile e veloce. Vediamo come si fanno le roselline, delizia per Antonella Clerici e non solo.
Roselline
ngredienti
2 uova intere, 150 gr di farina 00, pizzico sale, 4 ccuchiai di vino bainco secco, 30 gr di burro, olio di arachidi, marmellata di ciliegie
Preparazione
Impastiamo le 2 uova con farina, pizzico di sale, burro e vino bianco secco.
Dobbiamo ottenere un composto tipo quello per fare le frappe.
Stendiamo l’impasto con la nonna papera.
Tagliamo tre cerchi con il coppapasta ma uno più piccolo dell’altro.
Mettiamo sotto il grande, poi il medio e il più piccolo.
Con le forbici facciamo sei tagli intorno ai tre cerchi uniti.
Friggiamo in abbondante olio caldo e con il manico del cucchiaio di legno teniamo verso il passo le roselline fino a quando sono dorate.
Le roselline si friggono una alla volta.
Adagiamo su carta da cucina.
Poi farciamo al centro con la marmellata ma anche con la crema pasticcera o con la nutella.
Completiamo con lo zucchero a velo.
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