Ricette Anna Moroni: gateau di patate
La ricetta del gateau di patate di Anna Moroni, un gustoso piatto delle ricette La prova del cuoco di oggi 3 gennaio 2014
Dopo le lunghe spiegazioni di Beppe Bigazzi sul pollo, alle ricette di oggi 3 febbraio 2014 La prova del cuoco aggiungiamo il gateau di patate di Anna Moroni. Per la sfida Anna contro tutte in cucina c’è la mamma di Tosca D’Aquina. Di seguito ingredienti e preparazione del gateau di patate della Moroni
Gateau di patate
Ingredienti
1 kg di patate a polpa gialla, 50 gr di grana, 2 uova, 100 gr di latte, 50/100 gr di burro, 100 gr di mortadella, 100 gr di prosciutto cotto, 50 gr di salame, 200 gr di fiordilatte, sale, pepe, noce moscata 1 uovo, pane grattugiato, burro per la teglia
Preparazione
Lessiamo le patate, peliamo e le schiacciamo.
Mettiamo in pentola e aggiungiamo il latte, facciamo scaldare amalgamando e uniamo il burro già sciolto da parte. Uniamo un pochino sale, poco pepe e noce moscata, infine il grana grattugiato.
Tagliamo a pezzettini ma sottili la mortadella, il prosciutto cotto, il salame, il fiordilatte.
Aggiungiamo tutto nel composto con le patate che abbiamo fatto raffreddare.
Imburriamo la teglia e mettiamo in frigo.
Solo dopo aggiungiamo il pan grattato e infine l’uovo sbattuto.
Versiamo il tutto nella teglia.
Mettiamo in forno per 40 minuti a 180°.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News
2 responses to “Ricette Anna Moroni: gateau di patate”