La ricetta dei baci alla marmellata di Ambra Romani
Da non perdere la golosa ricetta dolce di oggi 3 febbraio 2014 di Ambra Romani, i baci alla marmellata
Pagina 204 del nuove libre di ricette La prova del cuoco e troviamo i baci alla marmellata di Ambra Romani. E’ una ricetta golosa e molto facile. In cucina con Ambra c’è Antonella Clerici entusiasta per questi dolcetti perfetti per i bambini e per San Valentino. Ecco la ricetta dei baci alla marmellata.
Baci alla marmellata
Ingredienti
150 gr di farina 00, 150 gr di farina di mandorle, marmellata di albicocche, 100 gr di zucchero, 150 gr di burro morbido, 1 cucchiaino di estrato di vaniglia, arancia bio, 100 gr di scaglie di mandorle, zucchero a velo, sale
Preparazione
Impastiamo lo zucchero semolato con le due farine, il burro ammorbidito a pezzetti, un pizzico di sale.
Grattugiamo l’arancia che aggiungiamo all’impasto con la vaniglia.
Facciamo riposare almeno 40 minuti l’impasto.
Stendiamo metà dell’impasto e tagliamo tanti piccoli dischetti.
Al resto dell’impasto aggiungiamo 4 cucchiai di acqua e versiamo nella sacca da pasticcere. Con questo facciamo il coperchietto decorativo che disponiamo sulla teglia decorando con le scaglie di mandorle.
Mettiamo in forno a 170° per non più di 15 minuti.
Farciamo i dischi cotti con la marmellata e chiudiamo con il coperchietto.
Completiamo con lo zucchero a velo.
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