La ricetta del chili con carne di Natalia Cattellani
E' molto gustosa la ricetta di oggi 30 gennaio 2014 di Natalia Cattellani per La prova del cuoco: chili con carne
Nella puntata di oggi 30 gennaio 2014 La prova del cuoco, nello spazio riservato ad Andrea Ribaldone, lo chef che ci regala le ricette a base di carne è assente. Seguirà anche lui da casa la ricetta di Natalia Cattellani, chili con carne. Antonella Clerici ritrova con piacere in cucina la dolce esperta in piatti speciali. Scopriamo come si fa il chili con carne di Nat Cattellani.
Ricette La prova del cuoco
Chili con carne
Ingredienti
500 gr di carne di manzo, 2 cipolle banche, 2 peperponi, 500 gr di pmodori, cumino, aglio, 200 gr di fagioli neri, 200 gr di fagioli rossi, 150 gr di chicchi di mais, olio, sale, riso basmati, peperoncino piccante
Preparazione
Lessiamo i legumi.
Tagliamo la carne a pezzettini.
Tagiamo a dadini anche il peperone verde.
In pentola facciamo scaldare l’olio e rosoliamo bene la carne.
In un’altra pentola con un po’ di olio facciamo soffriggere il peperone con la cipolla tritata.
Aggiungiamo peperoni e cipolla alla carne.
Uniamo anche la salsa di pomodoro. Poi un pochino di cumino, lo spicchio di aglio vestito e il peperoncino.
Facciamo cuocere.
Aggiungiamo i fagioli e il mais.
Lasciamo insaporire.
Tagliamo la cipolla a metà e mettiamo in pentola con un po’ di olio.
Facciamo tostare il riso e aggiungiamo l’acqua salata fino a coprirlo. Facciamo cuocere 10 minuti coperto.
Friggiamo in olio ben caldo le fette di banane adatte.
Serviamo il chili su un letto di riso con le banane fritte.
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