Ricette Alessandra Spisni: tagliatelle con prosciutto cotto e carciofi
Da provare la ricetta delle tagliatelle con prosciutto cotto e carciofi suggerita da Alessandra Spisni oggi 24 gennaio 2014 a La prova del cuoco
La puntata di oggi 24 gennaio 2013 La prova del cuoco inizia con un po’ di ritardo ma subito con un primo piatto di Alessandra Spisni. Aggiungiamo alle ricette La prova del cuoco le tagliatelle con prosciutto cotto e carciofi. E’ una ricetta facile e veloce, soprattutto se utilizziamo le tagliatelle già pronte. Scopriamo nel dettaglio la ricetta di oggi della Spisni.
Tagliatelle con prosciutto cotto e carciofi
Ingredienti
300 gr di farina, 3 uova, 200 gr di prosciutto cotto, 4 carciofi, cipolla bianca, olio, sale
Preparazione
Facciamo l’impasto con la farina e le uova
In padella facciamo soffriggere la cipolla con un bel po’ di olio.
Tagliamo i carciofi a striscioline dopo averli puliti bene.
Aggiungiamo i carciofi in padella, saliamo e pepiamo.
Facciamo cuocere per 15 o 20 minuti.
Aggiungiamo il prosciutto cotto, tagliato a fette doppie, a striscioline.
Cuociamo le tagliatelle, scoliamo e saltiamo in padella con il sughetto già pronto.
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