Gnocchi ai formaggi light, la ricetta di Evelina Flachi
La ricetta degli gnocchi ai formaggi light della dottoressa Evelina Flachi suggerita nella puntata di oggi 24 gennaio 2014 La prova del cuoco
Alle ricette di oggi 24 gennaio 2014 La prova del cuoco aggiungiamo una nuova golosa ricetta light della dottoressa Evelina Flachi, gli gnocchi ai formaggi. E’ un primo piatto che sotto gli occhi attenti di Antonella Clerici diventa più leggere. Scopriamo come fare gli gnocchi ai formaggi light della Flachi, perfetti per combattere l’osteoporosi ma senza contribuire al colesterolo.
Gnocchi ai formaggi light
Ingredienti
Ricotta, caprino, yogurt, 1 cucchiaio di grana, rucola, gnocchi, zafferano, prugne secche, gnocchi, pepe
Preparazione
Cuociamo gli gnocchi.
In una ciotola lavoriamo la ricotta con il formaggio fresco caprino, diluiamo con un po’ di yogurt e aggiungiamo un cucchiaio di grana.
Non utilizziamo quindi il burro o l’olio.
Ai formaggi aggiungiamo un pochino si zafferano.
Scoliamo gli gnocchi e condiamo con i formaggi.
Possiamo aggiungere un po’ di pepe e la rucola tritata.
Il suggerimento è di aggiungere delle prugne secche perché fanno bene, anche contro l’osteoporosi.
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