La ricetta delle alici fritte ripiene di Anna Moroni
La ricetta della alici fritte ripiene di Anna Moroni suggerita nella puntata di oggi 21 gennaio 2014 La prova del cuoco
La puntata di oggi 21 gennaio 2014 de La prova del cuoco inizia con la sfida di Anna Moroni. Aggiungiamo alle ricette La prova del cuoco le alici fritte ripiene, un piatto molto facile e veloce da fare. Antonella Clerici cerca la mortadella per assaggiarla. Ecco la ricetta delle alici fritte di oggi di Anna Moroni.
Alici fritte ripiene
Ingredienti
20 alici, 100 gr di coppa di testa o porchetta, 100 gr di mortadella, firo di latte, 2 uova, farina, pane grattugiato, olio di semi di arachide
Preparazione
Puliamo bene le alici e le spiniamo.
Farciamo le alici a coppia con un po’ di coppa, di porchetta o di mortadella, ma anche con il fior di latte.
Chiudiamo bene e passiamo le alici farcite prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pane grattugiato.
Facciamo scaldare bene l’olio di semi di arachide in padella.
Friggiamo le alici ripiene e impanate.
Pochi minuti di cottura e adagiamo sulla carta da cucina.
Saliamo se necessario.
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