Ricette dolci Ambra Romani: crumble di cacao con crema di pistacchi
Da provare subito il dolce di oggi 13 gennaio 2014 di Ambra Romani, il crumble al cacao con crema di pistacchi per le ricette La prova del cuoco
Davvero golosa la ricetta del dolce di oggi 13 gennaio 2014 di Ambra Romani. Aggiungiamo alle ricette La prova del cuoco il crumble al cacao con crema di pistacchi. Antonella Clerici e Ambra Romani hanno preparato una torta intera con cuore morbido ma possiamo anche fare tante piccole tortine golose. Vediamo nel dettaglio come si fa il crumble al cacao con crema di pistacchi, il dolce de La prova del cuoco da provare subito.
Crumble al cacao con crema di pistacchi
Ingredienti
220 gr di farina 00, 4 cucchiai di farina di mais, 2 cucchiai di cacao amaro, 350 gr di crema di pistacchi, 50 gr di pistacchi, 80 gr di zucchero di canna, 50 gr di zucchero smeolato, 180 gr di burro morbido, sale, burro e farina per lo stampo
Preparazione
Tostiamo i pistacchi in padella.
Uniamo le due farine e il cacao in polvere, amalgamiamo.
Aggiungiamo il burro ammorbidito e mescoliamo con le mani aiutandoci con un pochino di acqua per ottenere un impasto sbriciolato.
Con questo composto creiamo una base in una teglia rettangolare.
Aggiungiamo la crema di pistacchi.
Disponiamo anche un po’ di pistacchi tostati.
Completiamo con il resto dell’impasto a briciole.
Mettiamo in forno a 200° per circa 30 minuti.
Stemperiamo un po’ di crema di pistacchi nel latte caldo per ottenere una bevanda golosa.
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