Ricette La prova del cuoco: frittata in riccioli di Luisanna Messeri
Da provare la frittata in riccioli, la ricetta di oggi 10 gennaio 2014 di Luisanna Messeri
Nelle cucine de La prova del cuoco oggi 10 gennaio 2014 c’è Luisanna Messeri che con Antonella Clerici aggiunge alle ricette La prova del cuoco la frittata in riccioli per contorno. E’ una ricetta di Artusi, una frittata che lui suggeriva come contorno, ovviamente una frittata speciale. Vediamo nel dettaglio come si prepara la frittata in riccioli per contorno.
Frittata in riccioli per contorno
Ingredienti
3 etti di spinaci, 3 uova, noce di burro, grana, olio, sale, pepe
Preparazione
Laviamo gli spinaci e sbollentiamo.
Con la mezzaluna poi li tritiamo.
In una ciotola mettiamo le uova, il sale, il pepe, mescoliamo bene .
Aggiungiamo gli spinaci.
Imburriamo la padella.
Versiamo il tutto nella padella calda.
Giriamo appena è pronta da un lato.
Terminiamo la cottura.
E’ una ricetta molto semplice, ma adesso facciamo varie frittate molto sottili poi le arrotoliamo una per una.
Tagliamo sottili.
In padella mettiamo un pochino di burro e facciamo saltare le strisce di frittata con il grana grattugiato.
Adesso passiamo servire come spaghetti o aggiungere il sughetto veloce con il pomodoro.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News
1 response to “Ricette La prova del cuoco: frittata in riccioli di Luisanna Messeri”