Timballo di pasta alla Norma, la ricetta di Anna Moroni
La ricetta di oggi 6 gennaio 2014 di Anna Moroni, il timballo di pasta alla Norma per La prova del cuoco
Gustosa puntata quella di oggi 6 gennaio 2014 La prova del cuoco con Antonella Clerici e tutti protagonisti. Alle ricette di oggi La prova del cuoco aggiungiamo il timballo di pasta alla Norma di Anna Moroni. In sfida con la Moroni c’è la mamma di Amadeus che prepara la versione siciliana della pasta alla Norma aggiungendo il pesce spada. Ma adesso scopriamo come la maestra in cucina de La prova del cuoco prepara il timballo di pasta alla Norma.
Timballo di pasta alla Norma
Ingredienti
Melanzane, pomodoro, olio, sale, aglio, fusilli freschi o spaghetti, basilico
Preparazione
Tagliamo a fette lunghe le melanzane, non eliminiamo la buccia e friggiamo, adagiamo su carta cucina.
Foderiamo lo stampo con le melanzane.
Facciamo la salsa con pomodoro, aglio, olio e basilico.
Friggiamo altre melanzane a tocchetti.
Cuociamo la pasta, tipo fusilli freschi o spaghetti.
Scoliamo la pasta e condiamo con il sugo aggiungendo le melanzane a tocchetti. Versiamo il tutto nello stampo e chiudiamo con le melanzane.
Mettiamo in forno.
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