Le ricette di Simona, cestini ripieni per l’antipasto di Capodanno
Tra le ricette di Simona per le feste c'è anche quella dei cestini di brisè da fare magari per Capodanno
Per la vigilia di Capodanno o per il pranzo dell’1 gennaio 2014 Le Ricette di Simona vi suggerisce dei cestini ripieni da accostare ai vostri antipasti. A parte la presentazione che sicuramente piacera’ ai vostri ospiti non manchera’ il gusto squisito dato dagli ingredienti di cui questi cestini sono ripieni. Alla base abbiamo la pasta’ brise’ , la farcitura invece e’ composta da fagiolino, tonno e uovo sodo. Io vi consiglio di provarli. Per voi la gustosa ricetta di questi cestini.
CESTINI DI BRISE’
INGREDIENTI:
1 CONF. DI PASTA BRISE’
80 GR DI FAGIOLINO SURGELATO
100 GR DI TRANCI DI TONNO ALL’OLIO D’OLIVA
3 UOVA SODE
SALE
PEPE
PROCEDIMENTO:
Con un coppapasta ritagliate 6 cerchi nella brise’.
Sistemate i cerchi di brise’ dentro alle formine da muffin in silicone.
Nel frattempo fate bollire il fagiolino per 10 minuti, scolatelo e lasciatelo raffreddare, quindi tagliatelo a pezzetti ed unitelo ai tranci di tonno, salate e pepate (olio usate quello del tonno)
Riempite col composto la brise’ e dopo sistemate al centro un pezzo di uovo sodo (tagliatelo in tre, lasciate da parte il pezzo senza il giallo).
Con la brise’ rimasta, tagliate delle striscioline e con l’aiuto di una formina fate delle stelline ed applicatele su ogni cestino.
Infornate per 20 minuti a 200°
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