La ricetta di oggi di Natalia Cattellani: segnaposti saporiti
La ricetta dei segnaposti saporiti di Natalia Cattellani. Una delle ricette di oggi 28 dicembre 2013 La prova del cuoco
E’ l’ultima puntata del sabato del 2013 per La prova del cuoco e oggi 28 dicembre aggiungiamo alle ricette La prova del cuoco i segnaposti saporiti. E’la ricetta di oggi di Natalia Cattellani e Lorenzo Branchetti. Scopriamo come si preparano i gustosi e croccanti segnaposto di Natalia Cattellani.
Segnaposti saporiti
Ingredienti
300 gr di farina, 50 gr di olio, 50 gr di pancetta affumicata, 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato, 50 gr di cipolla, 50 gr di pecorino, 50 gr di noci tritate, sale, pepe, 120 gr di acqua
Preparazione
Facciamo rosolare 5 minuti in padella pancetta con la cipolla tritate.
Facciamo l’impasto con la farina, l’acqua necessaria da aggiungere un po’ alla volta, il lievito, il pecorino, sale, pepe e olio.
Impastiamo e uniamo la pancetta e la cipolla, le noci tritate.
Impastiamo e facciamo lievitare 1 ora e mezza circa nella ciotola coperta dalla pellicola.
Con l’aiuto della farina diamo ai pezzetti di impasto la forma che preferiamo o la lettera.
Mettiamo in forno a 180° per 15-20 minuti.
Spegnamo il forno e lasciamo dentro per renderli croccanti.
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2 responses to “La ricetta di oggi di Natalia Cattellani: segnaposti saporiti”
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bella idea i segnaposti saporiti. Da provare senz’altro grazie