Cucina e Ricette 17 Dicembre 2013

Le ricette di Benedetta Parodi sul Corriere, sablès al cioccolato (VIDEO)

Tra le ultime ricette preparate da Benedetta Parodi sul Corriere c'è anche quella dei biscottini al cioccolato, sablès. Per voi come sempre ricetta scritta e video

Un dolce questa volta tra le ultime ricette di Benedetta Parodi. La giornalista è in questi giorni impegnata con un programma televisivo su Real Time, dove presto arriverà anche una sua nuova rubrica tutta dedicata al mondo della cucina che si chiamerà “Molto Bene”. Nel frattempo però continua a tenere la sua rubrica E’ pronto sul Corriere.it dove ogni giorno prepara un golosissimo piatto da gustare in compagnia dei nostri ospiti. In vista delle vacanze natalizie ci ha deliziato con un dolce che potremmo regalare alle persone a cui vogliamo bene. Stiamo parlando della ricetta sablès al cioccolato, dei biscottini davvero molto buoni. Come sempre per voi la ricetta scritta e il video per il ripasso in compagnia di Benedetta.

Le ricette di Benedetta Parodi sul Corriere: sablès al cioccolato

Ingredienti: 116 gr di cioccolato 180 gr di farina 22 gr di cacao 1 cucchiaino di bicarbonato 116 gr di burro 142 gr di zucchero di canna 37 gr di zucchero 1 cucchiaino di fior di sale vaniglia qb .

Preparazione: Mescolare gli zuccheri. Aggiungere il burro. Amalgamare bene e aggiungere il cioccolato tritato al coltello. Mescolare bene e aggiungere il cacao amaro. Impastare il tutto con le mani. Aggiungere la farina, il bicarbonato, la vanillina e il sale e continuare a impastare. Formare dei rotolini e passarli nello zucchero di canna, lasciarli in frigo avvolti nella pellicola per 1 o 2 ore. Tagliare i rotolini, formando dei biscottini alti due dita. Adagiarli sulla teglia e infornare a 170° per 15-18′

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