Ricette La prova del cuoco: l’insalata russa di Luisanna Messeri
La ricetta dell'insalata russa di Luisanna Messeri è un piatto sempre perfetto, anche per le feste di Natale. Da aggiungere alle ricette di oggi 4 dicembre 2013 La prova del cuoco
L’insalata russa è un piatto classico, perfetto anche per le ricette di Natale e che oggi, 4 dicembre 2013, aggiungiamo alle ultime ricette a prova del cuoco. E’ Luisanna Messeri per le ricette del casale a preparare con Antonella Clerici un’ottima insalata russa. Scopriamo nel dettaglio come la Messeri prepara per le ricette della puntata di oggi La prova del cuoco l’insalata russa.
Insalata russa
Ingredienti
3 patate, 3 carote, 100 gr di piseli surgelati, 10 asparagi surgelati, 4 barbabietole rosse, 1 barattolo di cetriolo sotto salamoia, 3 uova, olio, 1 cucchiaio di aceto bianco, 1 limone bio, 1 cucchiaio di senape, capperi piccoli sott’aceto, sale, pepe
Preparazione
Puliamo le verdure, e le cuociamo in acqua singolarmente.
Uniamo tutte le verdure già tagliate a tocchettini e condiamo con olio e aceto.
Facciamo la maionese con due uova e un tuorlo, una puntina di senpae piccante, aceto, pizzico di sale, olio di oliva e olio di semi di arachide.
Aggiungiamo la maionese alle verdure, amalgamiamo delicatamente.
Impiattiamo e completiamo con altra maionese, le uova sode, i capperi e il limone.
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