Ricette di Natalia Cattellani: le nuvolette di formaggio
Le nuvolette di formaggio, una delle ricette La prova del cuoco davvero deliziosa. Una golosa idea di Natalia Cattellani nella puntata di oggi 30 novembre 2013
Adesso nelle cucine La prova del cuoco c’è Natalia Catellani che aggiunge alle ricette La prova del cuoco le nuvolette di formaggio. In assenza di Antonella Clerici in questo spazio ci sono Lorenzo Branchetti e Tata Francesca. Il risultato delle nuvolette di formaggio è come tutte le altre ricette di Nat: fantastico. Vediamo come si fanno.
Ricette La prova del cuoco
Nuvolette di formaggio
Ingredienti
200 gr di stracchino, 2 uova, 100 gr di farina 00, 1 cucchiaino di lievito per torte salate, sale
50 gr di formaggio semistagionato, 100 gr di mortadella a dadini, 100 gr di prosciutto cotto, 100 gr di salamino, 200 gr di spinaci surgelati, 100 gr di speck tritato, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, origano, 5 o 6 pomodorini sott’olio tritati, 2 cucchiai di olive taggiasche
Olio per friggere
Preparazione
Nella ciotola lavoriamo lo stracchino con le uova. Uniamo il lievito, poi la farina, sempre mescolando. Saliamo.
Adesso personalizziamo la ricetta, Nat aggiunge la mortadella, il formaggio, oppure il salamino con il formaggio, ma anche il concentrato di pomodoro con il formaggio, o ancora i pomodorini, gli spinaci e così via.
Abbiamo così tutti i composti che preferiamo.
Possiamo friggere piccole porzioni di impasto oppure disporle su una teglia foderata con carta forno e cucoere a 180°.
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