La golosa ricetta delle brioche intrecciate e senza tuorlo
Piaceranno a tutti queste deliziose e morbide brioche intrecciate, una delle ricette dolci da non perdere
Aggiungiamo alle nostre ricette dolci un’altra delizia che non può mancare, le brioche intrecciate. Ma queste sono davvero speciali, per la forma e perché prive di tuorlo nell’impasto. Vi suggeriamo di prepare le brioche a forma di treccine, acquisteranno in morbidezza. Scopriamo la ricette delle brioche che piacciono a tutti.
Brioche intrecciate
Ingredienti
2 albumi, 150 gr di farina 00, 150 gr di farina manitoba, 80 ml di latte, 60 gr di zucchero, scorza di 1 limone, 20 gr di lievito di birra, 70 gr di burro, zucchero a velo
Preparazione
In una ciotola lavoriamo lo zucchero con il burro, uniamo il latte e gli albumi.
Aggiungiamo il lievito e le due farine, poi la scroza di limone grattugiata. Impastiamo ancora.
Facciamo lievitare per almeno 2 ore.
Dividiamo l’impasto in 5 pezzi. Per ogni pezzo formiamo tre filoncini, quindi faccciamo le treccine che chiudiamo all’estremità formando un cerchio.
Facciamo lievitare un’altra ora.
Spennelliamo con un po’ di latte.
Mettiamo in forno a 180° per 15 minuti circa.
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