Ricette Anna Moroni: tagliolini al pesto invernale e pancetta
Sono ottimi e facili da preparare i tagliolini al pesto invernale con pancetta di Anna Moroni per le ricette di oggi La prova del cuoco
Alle gustose ricette La prova del cuoco aggiungiamo i tagliolini al pesto invernale e pancetta. E’ un primo piatto suggeirito nella puntata di oggi 27 novembre 2013 da Anna Moroni. Antonella Clerici la aiuta e in pochi minuti i tagliolini al pesto invernale e pancetta sono pronti. Non perdete quindi l’ottima ricetta di oggi della Moroni, i taglioni al pesto invernale e pancetta.
Tagliolini al pesto invernale e pancetta
Ingredienti
700 gr di verza, 350 gr di tagliolini all’uovo, 50 gr di noci, 50 gr di grana, 100 gr di pancetta affumicata, olio, sale, pepe
Preparazione
Sbollentiamo la verza.
Frulliamo la verza con metà del grana e metà delle noci e con un po’ di acqua di cottura.
In padella facciamo rosolare un po’ la pancetta tagliata sottile e a pezzi con un filo di olio.
Cuociamo i tagliolini.
In padella aggiungiamo la verza frullata.
Scoliamo la pasta e saltiamo in padella.
Aggiungiamo altra verza a pezzetti, il resto delle noci e l’acqua di cottura necessaria. Completiamo con il grana e il pepe.
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