Ricette La prova del cuoco: i bucatini con la ciccia
Sono buonissimi i bucatini con la ciccia di Luisanna Messeri, una delle ricette di oggi 19 novembre 2013 La prova del cuoco
Ancora una volta ha vinto Gilberto Rossi e a La prova del cuoco oggi 19 novembre 2013 arriva in cucina Luisanna Messeri. La maestra in cucina con Antonella Clerici aggiunge alle ricette La prova del cuoco i bucatini con la ciccia. E’ un primo piatto molto gustoso, una ricetta classica. Vediamo come si fanno i bucatini con la ciccia di Luisanna Messeri.
Bucatini con la ciccia
Ingredienti
400 gr di carne macinata, 2 uova, 1 fetta di pane, 1 bicchiere di latte, 150 gr di grana, aglio, prezzemolo, farina, spezie, 500 gr di bucatini, 1 barattolo di pomodorini, 1 cipolla, 1 cucchiaino di zucchero, sale, pepe, olio
Preparazione
Nella ciotola mescoliamo la carne macinata con le uova, un po’ di cipolla, il pane ammollato nel latte e strizzato, il prezzemolo, parte del grana e il pepe.
Facciamo il sugo con olio, aglio o cipolla, i pomodorini, sale e prezzemolo.
Lasciamo cuocere un po’ aggiungendo lo zucchero.
Facciamo le polpette, infariniamo e cuociamo nel sugo.
Cuociamo i bucatini.
Scoliamo la pasta e saltiamo in padella con sugo e polpette.
Serviamo pasta e polpette insieme. Un piatto unico perfetto.
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