Ricette Anna Moroni: fagottini di tacchino ripieni
Sono buonissimi i fagottini di tacchino ripieni preparati da Anna Moroni nella puntata di oggi 19 novembre 2013 La prova del cuoco
Ieri Anna Moroni ha perso la sfida di Anna contro tutte, oggi 19 novembre 2013 aggiunge alle ricette La prova del cuoco i fagottini di tacchino ripieni. E’ un secondo piatto che Anna Moroni promette dal gusto semplice. Antonella Clerici presenta Federico Quaranta e noi vi suggeriamo la ricetta dei fagottini di tacchino ripieni. Vediamo come si fanno.
Ricette La prova del cuoco
Fagottini di tacchino ripieni
Ingredienti
4 Fettine di fesa di tacchino, 200 gr di cavolo nero, 8 fette di prosciutto crudo, 50 gr di scamorza a filetti, prezzemolo tritato, 1 bicchiere di marsala, 1 bicchiere di panna, olio di oliva, 1 noce di burro, sale, pepe, farina bianca
Preparazione
Lessiamo il caovlo nero dopo aver tolto tutta la parte dura, facciamo cuocere 5 minuti circa, strizziamo e passiamo in padella con olio e aglio.
Farciamo le fettine con la verdura, la scamorza a pezzetti. Arrotoliamo e avovlgiamo con il prosciutto crudo.
Passiamo nella farina.
Mettiamo in padella con il burro, lasciamo cuocere coperto poi alziamo il fuoco e facciamo fiammeggiare con il marsala.
Poi uniamo la panna.
Lasciamo cuocere ancora un po’, completiamo con pepe e prezzemolo tritato.
Serviamo con il sughetto.
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