La ricetta dei cannoli fritti con ricotta
Se vi piacciono i cannoli fritti non perdete questa ricetta con ripieno di ricotta, sono morbidi e golosi
Tra le ricette dolci non possono mancare i golosi cannoli fritti con ricotta. Sono più classici i cannoli con la crema ma questa ricetta è più veloce da fare e anche più buona se disponete di una ottima ricotta. Vediamo nel dettaglio la ricetta dei cannoli fritti con ricotta da aggiungere alle vostre ricette dolci preferite.
Cannoli fritti con ricotta
Ingredienti
100 gr di zucchero, 100 gr di burro, 1 Kg di farina 00, 2 uova, 1 bustina di vanillina, 400 gr di acqua tiepida, 50 gr di lievito di birra, 20 gr di sale
Ricotta, zucchero a velo
Preparazione
Sciogliamo il lievito in un po’ dell’acqua tiepida, aggiungiamo alla farina, uniamo lo zucchero, il burro ammorbidito, il resto dell’acqua.
Impastiamo e uniamo il sale e la vanillina.
Impastiamo bene.
Facciamo lievitare 30 minuti.
Stendiamo l’impasto e tagliamo tante strisce lunghe che arrotoliamo intorno ai rulli di acciao per i cannoli.
Facciamo lievitare 1 ora.
Friggiamo in abbondante olio caldo.
Scoliamo su carta assorbente.
Lavoriamo la ricotta con lo zucchero a velo, la quantità dipende da quanto li preferiamo dolci.
Farciamo i cannoli.
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3 responses to “La ricetta dei cannoli fritti con ricotta”
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ottimi questi cannoli io li provati
io gli ho’ provati sono stati buonissimi