Ricette Casa Clerici: conchiglie gialle con piselli e zafferano
Conchiglie piselli e zafferano, la ricetta del primo piatto preparato oggi 5 novembre 2013 da Antonella Clerici ne La prova del cuoco
Anche Antonella Clerici oggi 5 novembre 2013 a La prova del cuoco torna in cucina con Casa Clerici e aggiunge alle ricette La prova del cuoco le conchiglie gialle con piselli e zafferano. E’ un primo piatto ovviamente facile e veloce da preparare. Vediamo come la Clerici cucina le conchiglie gialle con piselli e zafferano.
Ricette La prova del cuoco
Conchiglie gialle con piselli e zafferano
Ingredienti
400 gr di conchiglie, mezza cipoll, 300 gr di piselli surgelati, 1 bustina di zafferano, 80 gr di grana, 50 gr di burro, prezzemolo, sale, pepe
Preparazione
Cuociamo le conchiglie.
Tritiamo al coltello la cipolla e facciamo andare in padella con il burro. Aggiungiamo i piselli, saliamo e pepiamo.
Stemperiamo lo zafferano e uniamo in padella.
Lasciamo cuocere 10 minuti.
Scoliamo la pasta e saltiamo nel sughetto ormai pronto.
Completiamo con il grana grattugiato e con il prezzemolo tritato.
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