Ricette Antonella Clerici: tagliolini al salmone affumicato con profumo d’arancia
E' deliziosa la ricetta di oggi 4 novembre 2013 di Antonella Clerici per La prova del cuoco: tagliolini al salmone affumicato con profumo d'arancia
Tra le ricette La prova del cuoco di oggi 4 novembre 2013 Antonella Clerici aggiunge i tagliolini al salmone affumicato con profumo d’arancia. La simpatica conduttrice de La prova del cuoco per questa ricetta è in compagnia di Tata Francesca. E’ un primo piatto facile e veloce da preparare. Vediamo come si fanno i tagliolini al salmone affumicato con profumo d’arancia di Antonella Clerici.
Tagliolini al salmone affumicato con profumo d’arancia
Ingredienti
250 gr di tagliolini all’uovo, 20 gr di burro, 100 gr di salmone affumicato, 1 arancia, 100 ml di panna fresca, erba cipollina, sale, pepe
Preparazione
Cuociamo i tagliolini.
Tagliamo la scorza dell’arancia a striscette sottili, sbollentiamo due minuti in acqua bollente, scoliamo e sbollentiamo di nuovo due minuti in altra acqua.
In padella facciamo sciogliere il burro.
Tagliamo il salmone affumicato a pezzetti, uniamo in padella e dopo pochi minuti aggiungiamo le scorzette d’arancia, poi anche il succo.
Tritiamo al coltello l’erba cipollina.
Aggiungiamo la panna al salmone, facciamo addensare.
Scoliamo la pasta e versiamo in padella, facciamo saltare.
Completiamo con l’erba cipollina.
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