La ricetta della torta di oggi di Alessandra Spisni: torta numero zero
E' golosissima la torta del numero zero preparata oggi 4 novembre 2013 da Alessandra Spisni. Nell'impasto la nutella, nella farcia la crema e altro
Nelle cucine La prova del cuoco oggi c’è Alessandra Spisni che ci delizia con la ricetta della torta del numero zero. E’ una delle ricette dolci La prova del cuoco da non perdere, è una torta molto golosa che Antonella Clerici aiuta a preparare. Vediamo come si fa la torta del numero della Spisni per le ricette dolci La prova del cuoco
Ricette La prova del cuoco
Torta del numero zero
Ingredienti
200 (250) gr di farina 00, 100 gr di nutella, 50 gr di zucchero, 1 bustina di lievito vanigliato, 2 uova,
Per la crema: 1 uovo, mezzo litro di latetms vorza di limone, 40 gr di farina, 150 gr di zucchero,
250 gr di mascarpone, 3 cucchai di amarene sciroppate, zucchero a velo, sale
Preparazione
Facciamo la crema: facciamo scaldare il latte in pentola con la scorza grattugiata del limone.
In un’altra pentola lavoriamo il rosso con lo zucchero ma ovviamente a fuoco spento. Uniamo la farina, mescoliamo. Uniamo il latte e mescoliamo con la frusta evitando i grumi. Facciamo cuocere mescolando sempre.
Uniamo il mascarpone alla crema.
Facciamo l’impasto con la farina, zucchero, lievito, nutella. Impastiamo con le mani.
Dividiamo la frolla in due parti e stendiamo con il mattarello chiudendola tra due fogli di carta forno.
Foderiamo la teglia con la carta dorno e adagiamo la prima sfgoglia che farciamo con metà della crema. Aggiungiamo le amarene con un pochino di sughetto.
Aggiungiamo il resto della crema. Chiudiamo con l’altra sfoglia.
Mettiamo in forno a 220° per 15-20 minuti.
Facciamo raffreddare e mettiamo in frigo. Serviamo fredda.
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