Ricette Alessandra Spisni: stricchetti verdi al tonno
Stricchetti verdial tonno, una delle ricette La prova del cuoco di oggi 11 ottobre 2013 da non perdere. E' un primo piatto di Alessandra Spisni
Tra le ricette La prova del cuoco di oggi 11 ottobre 2013 gli stricchetti verdi al tonno di Alessandra Spisni. E’ una delle ricette La prova del cuoco da provare soprattutto se siamo bravi a preparare la pasta fresca. Antonella Clerici non assaggia ma solo per le sue allergie da scoprire. Noi vediamo come si fanno gli stricchetti verdi al tonno di Alessandra Spisni.
Stricchetti verdi al tonno
Ingredienti
350 gr di farina per sfoglia, 50 gr di spinaci cotti strizzati, 3 uova, 1 cipolla, aglio, 3 cucchiai di olio, 250 gr di tonno sott’olio, spruzzata di vino bianco, origano fresco
Preparazione
Facciamo l’impasto con farina, spinaci e uova.
Stendiamo l’impasto con il mattarello-
Tagliamo tanti rettangolini che pizzicchiamo formando gli stricchetti, simili alle farfalle.
In padella facciamo rosolare la cipolla taglaita sottile e l’aglio.
Aggiungiamo il tonno.
Faccoamo insaporire.
Sfumiamo con il vino.
Completiamo con origano.
Cuociamo gli stricchetti.
Scoliamo nella padella e facciamo insaporire.
Serviamo subito.
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